绿豆沙是一种非常好的解暑食品，也是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后。在配以绿豆沙完全就是一级待遇了！
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
前期处理
原料的前期处理及加工方法
绿豆烹饪
绿豆的烹制时间火候掌握
绿豆沙制作
实操绿豆沙的制作过程
绿豆沙包装
冰绿豆沙的制作及后期打包方法
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