基本功：一对一指导，学员自己操作老师指导学会为止翻勺练习油温火候的掌握汁芡的调制各种调料的熟悉与控制卤汤的制作 经营指导：成本核算、卖量预估原材料的选择、采购如何备料、保管半成品的加工制作的工艺与流程如何搭配菜肴、定价赠送：专家授课开店运营指导免费提供创业计划方案两人学习只收一份费用免费提供24小时经营管理咨询免费终身技术升级 学员学习待遇：1、技术一次性学回家，传授核心配方！2、全程实践操作、不限制学期学会为止！3、拥有商学院教授，亲自指导开店运营的培训机构，确保学员开店成功！4、两人学习只收一人学费5、终身免费复习技术升级6、免费颁发毕业证书7、免费加盟、免费开店指导8、免费提供学习餐9、免费提供学习资料10、免费提供24小时技术咨询
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哈尔滨引航餐饮技术培训中心--东北地区厨师技术培训总部
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九大系列全方位覆盖：
川菜系列：
水煮肉片、水煮鱼、水煮牛肉、水煮两样
毛血旺、回锅排骨、回锅牛肉、麻婆豆腐
鱼香肉丝、宫保鸡丁、小炒腊肉
树椒土豆丝、火爆大头菜
歌乐山辣子鸡
压锅系类：
压锅鸡手、压锅鲤鱼、压锅排骨炖土豆
压锅大鹅、压过猪手、压锅老肉豆腐
压锅大丰收
干锅系列：
干锅鸡翅、干锅肥肠、干锅肚片
干锅土豆片、干锅千叶豆腐
干锅排骨、干锅有机菜花
干锅筋头巴脑、
铁板系列：
铁板鱿鱼、铁板爆腰花
铁板里脊、铁板黑椒牛柳
铁板肠肚、铁板孜然鱿鱼
煲仔系列：
一品茄子煲
三鲜豆腐煲
精品特色系列：
香芹茶树菇、港式咕咾肉、肉段烧茄子
京酱肉丝、泰式咖喱鸡、糖醋瓦罐鱼
锅包肉、东坡肘子、火爆虾球、烧汁茄船
松鼠鱼、腰果西芹、葱烧木耳、韩式鳕鱼
黑胶猪手、干煸杏鲍菇、蒜蓉开边虾、干炸小排、、、等等
炖菜系列：
牛肉炖柿子、小鸡炖蘑菇、杀猪烩菜
烧肉炖干菜、鲶鱼炖茄子、山东丸子汤
东北汆锅底、排骨冬瓜汤、五彩牛肉羹
老黄瓜羊肉汤
主食系类：
酱油炒饭、葱油饼、三鲜水饺、锅烙
扬州炒饭、玉米饼、牛肉水饺、
虾仁炒饭、香菇鲜肉水饺、、、等等
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