前期您首先要选好项目，即您准备做一家什么类型的餐饮，中餐？西餐？快餐？，如果项目选定并且经过调研，觉得也是有市场份额的。

第二步、您需要找到店面，根据您所定位的餐厅类型，找到适合您的店面位置，店面位置请注重房屋的布局，面宽，有无遮挡等，同时调查客流量..

第三步、着手准备一下事宜：

1.执照的办理（卫生、消防、税务、营业、奶制品和酒类流通等

2.招募人员

3确定厨房和餐厅的施工方案（装修和设备摆放等）

4.采购所需物资

5.做好开业前期宣传准备

6.人员培训

7.前期VI准备

8.店面倒计时计划

9.疏通附近地方关系

10.如果是中餐厅应准备好大客户的接待

11.做好开业庆典准备

12.管理人员实时沟通

13.做好传媒宣传

14.准备好财务记账和零找金

15.开业前期记得要设备供应商在店面保证前三天设备没有问题

16.要求收银系统供应商做好前期的店面指导和维护

17.请接待好您的 批顾客

18.开业初期一般没有发票准备好措施

19.开业后准备好数据分析

20.记得雇佣个行内人士但自己管好财务和人事

餐饮市场的前景在“民以食为天”以及当下社会越来越多的吃货中烘托和追捧中愈见宽广，餐饮行业的产品更是在现在信息交通畅达的环境中得到了升华。开一家餐饮店成为了不少创业者比较理想的事情。

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