顾客是饭店经营成败的关键因素，因此饭店必须明白什么样的优惠活动更能吸引顾客。从而通过各种形式的优惠活动来吸引消费者，改善饭店的经营状况。下面，就简要介绍几种关键的优惠活动希望能够帮助到大家。

一、饭店优惠活动—分时段优惠

多数饭店的客流集中在上午11点到下午1点之间，这段时间人流量多，而过多的人流又会使得饭店因为客人多，等待时间长而丧失部分消费者，因此饭店可以选择分时段优惠。在10点到11点或是1点之后进行优惠活动，这样既可以吸引消费者又可以分散客流，避免因饭店环境拥挤而失去消费者。餐饮分时段优惠对于改善餐饮行业下午到晚上就餐的空档期也作出改善。

二、饭店优惠活动—多种优惠供人选择

很多饭店都做过打折券、代金券等营销活动，可是顾客用代金券过来消费的很少。其归根到底是因为饭店的优惠活动只是站在自己的角度思考问题，而顾客则没有选择权，有些优惠券顾客不需要自然拥有也不会去消费。因此饭店可以推出多种优惠券供消费者选择给予消费者选择权。如饭店可以在收银台旁准备4种优惠券，每种优惠券对应不同的优惠活动，如“8折”、“赠品”、“满减”、“买一送一”等优惠券，给来店用餐的顾客提供不同的折扣优惠，也给予顾客选择权。

三、饭店优惠活动—让客户每一次消费都很划算

优惠券等优惠活动是吸引顾客来店的一种有效手段，但单纯的优惠券有时候还不够，可以在优惠券的基础上增加一些新的元素，这样效果也会翻倍。做餐饮除了口味口感、就餐环境和服务外，就是要挖空心思地让顾客消费。如果顾客每次用餐消费时，顾客都能感觉到饭店的优惠、发现有便宜占，那么自然顾客就会经常光顾，甚至会带朋友光顾。如饭店可以将优惠券分期使用，100瓶啤酒的优惠券顾客并不能一次使用，需要分10次或20次使用，这样可以提高顾客的光顾次数。

四、饭店优惠活动—加量不加价

很多饭店被抱怨菜量少，需要点多份，因此饭店也可以搞加量不加价的活动，让顾客感受到饭店实实在在的优惠，被饭店真实的实惠所吸引。很多大饭量的人会因为饭店菜量少也微有怨词，这种怨词会给饭店带来不良的印象，让人觉得饭店很坑，因此加量不加价的选择是一个很好的选择。

饭店优惠活动多种多样，不同的优惠活动会带来不同的效果，不同的饭店使用效果自然也不同。因此虽然有很多优惠活动，但还是要结合饭店自身的情况合理选择优惠活动，促进饭店的发展，而不能盲目跟从，盲目选择，这样效果甚微。也希望所提的优惠活动对大家有用。 

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