自己想要开一家餐饮店，但是周围经营餐饮店的人越来越多，自己对技术的掌握又没有自信，到底如何才能够经营得当的这个问题，曾经很多创业者都提出过质疑，甚至很多正在开店的经营者也开始变得有些动摇。但其实虽然目前市面上的竞争确实很激烈，可是做餐饮创业一定是需要时间的，可以从以下三个方面来进行调整。 

一、开餐饮店要注意选址 

开一家餐饮店选址是非常重要的，选址的时候要注意观察附近的人流量，都有什么人群，以及周边的竞争情况等。在确定好地理位置以后，再给自己选一个比较好的店名，当然这些问题都是需要结合周边的情况来进行判断的，例如可以判断周边的店名大多数是什么？周围的装修风格是怎么样的？ 

如果不会判断周围的情况，那么创业者可以根据自己的定位来进行判断，自己的定位到底是中端还是高端定位？自己所经营的产品到底是什么？当创业者开始想好这两个问题之后，就可以进行下一步计划。例如此时可以考虑是否需要添加一些特色菜品，甚至也可以考虑去周边的店铺消费，观察周边店铺当中菜品卖的好的到底是什么，就可以大概了解当地人的消费口味。 

二、开餐饮店要注意自己的营销思维 

现如今市面上的餐饮店确实琳琅满目，而且竞争方面也非常的激烈，所以想要自己能够在众多的竞争当中脱颖而出，那么自己店面定位就是很关键的，一定要有自己的招牌菜，而且一定要有区别于人的地方，这样的话才能脱颖而出，哪怕是一个很小的餐饮店也是如此。 

老板要有营销思维，营销并不是一定要花很多钱，可以有多种形式的，比如主题日、跨界合作等，能增加店内客流量，还能积累良好的口碑。其实营销思维的方式有很多种，对于创业者来说还需要考虑“舍得”二字，如果在经营过程中老板足够大气，那么自然就会有很多客人愿意上门，如果老板把生意做得过分斤斤计较，那么也确实容易把顾客拒之门外。所以创业者还可以定期推出一些活动，并且一定要将活动留白设置的足够大，这样的话顾客才会期待下一次活动到底是什么。 

三、开餐饮店要注意菜品质量 

菜品质量问题自然是不可忽视的重点之一，毕竟一家餐饮店吸引人的也就是食物的口感以及食品安全问题，尤其是在夏天来临的时候，要保证食物的新鲜度，当然食物的口感也需要有层次和变化，千万不能常年如一日这样的话即使再好吃也会让人吃腻，所以也可以定期推出一些新的菜品，让顾客能够产生期待。 

其实经营好一家餐饮店的方式是比较简单的，虽然目前市面上的竞争力确实比较强大，但是只要能够保持好自己的初心，在经营过程中能够多花费一些心思就能够脱颖而出，创业者只要保持良好的心态并且不断钻研即可。

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