旋挖机是一种广泛应用于基础工程施工的机械设备，需要操作人员具备丰富的专业知识和技能。以下是旋挖机培训的基本专业知识：

1.机械原理和结构：了解旋挖机的机械原理和结构，包括发动机、液压系统、传动系统、底盘、钻具等部分，以及各部分的作用和工作原理。

2.操作技能和安全：掌握旋挖机的操作技能，包括各种操作动作、工作参数调整、施工组织与实施等，同时要具备安全意识，遵守安全操作规程，确保施工安全。

3.维护与保养：了解旋挖机的维护和保养知识，包括润滑、清洁、检查、调整等方面，保证机械的正常运转和延长使用寿命。

4.施工工艺和规范：熟悉旋挖机施工的工艺流程和规范，包括土方开挖、桩基施工、隧道开挖等不同施工场景的工艺要求和操作要点。

5.材料与设备选择：了解不同施工场景所需的材料和设备，包括土壤分类、钻头选择、护壁材料等，能够根据实际情况进行合理的选择和应用。

6.环境保护与可持续发展：了解环境保护和可持续发展的相关知识，包括节能减排、废弃物处理、资源利用等方面的要求和措施，能够在施工中贯彻环保理念，实现可持续发展。

7.法律法规与标准规范：了解国家和地方相关的法律法规和标准规范，包括安全生产法、建筑法、质量安全等方面的规定和标准，能够遵守相关要求进行施工操作。

8.职业素养与团队协作：具备良好的职业素养和团队协作精神，能够与其他专业人员密切配合，完成施工任务。同时要不断学习和提升自己的专业水平，以适应不断变化的市场需求和技术发展。

以上是旋挖机培训的基本专业知识，通过学习和掌握这些知识，可以帮助操作人员更好地操作和维护旋挖机，提高施工效率和质量，同时确保施工安全和环保要求。建议操作人员在实践中不断总结经验，加强与其他专业人员的交流和学习，以不断提高自己的专业水平。