制冷设备维修需要学习以下基础知识：

1.制冷原理：了解制冷的基本原理和制冷循环的组成，熟悉制冷剂的工作原理和特性，以及制冷系统各部件的作用和工作方式。

2.热力学知识：掌握热力学的基本概念和定律，如温度、压力、比容、焓、熵等，以及热力学第二定律在制冷中的应用。

3.流体力学知识：了解流体的基本性质和流动规律，熟悉制冷系统中制冷剂和润滑油的流动特性，以及管道和阀门的设计与选型。

4.电气知识：了解制冷设备中常用的电气元件和控制系统，如电机、接触器、传感器、控制器等，熟悉电路的基本原理和分析方法。

5.材料知识：了解制冷系统中所用材料的性质和用途，如金属、塑料、橡胶、制冷剂等，熟悉材料的物理和化学特性及使用限制。

6.机械知识：了解制冷设备的机械结构和运动原理，熟悉制冷压缩机、冷凝器、蒸发器等部件的结构和工作原理。

7.测量与调试：掌握各种测量仪表的使用方法，如温度计、压力表、流量计等，熟悉制冷系统的调试和性能测试方法。

8.安全知识：了解制冷维修中的安全风险和防护措施，熟悉安全操作规程和应急处理方法，具备安全意识和自我保护能力。

9.法律法规与标准：了解国家和地方的有关法律法规和标准，如环保、节能、产品质量等方面的规定，以及行业标准和规范。

10.实践经验积累：通过实际维修案例的积累和实践经验的总结，不断提高故障诊断和排除的能力，熟悉各种制冷设备的常见故障和解决方法。

以上是制冷设备维修需要学习的基础知识，供您参考。在实际学习中，可以结合具体的维修实践进行深入学习和应用，不断提高自己的专业水平和应对能力。同时也要注重安全和质量，为客户提供满意的服务体验。