学前教育专业除了做幼师外，还有许多其他的职业选择和发展方向。以下是对这些选择的详细分析：

一、儿童心理指导师

学前教育专业的学生可以专攻儿童心理指导方向，通过深入学习儿童心理学知识，了解儿童心理发展的规律和特点，帮助儿童解决心理问题，促进他们的健康成长。可以在学校、青少年活动中心、儿童心理咨询中心、育儿中心、社区服务机构等地方从事儿童心理指导工作。

二、高端幼儿园教育教学、科研和管理

学前教育专业的学生也可以在高端幼儿园从事教育教学、教育科研、教学管理等相关工作。这些幼儿园通常拥有更好的教育资源和设施，对教师的专业素养和教学能力有更高的要求，因此，对于有志于在幼儿教育领域深入发展的学生来说，这是一个很好的选择。

三、儿童出版物策划或编辑

学前教育专业的学生还可以从事儿童出版物的策划或编辑工作。需要具备一定的文字功底和策划能力，了解儿童发展阶段的特点和需求，策划和编辑适合儿童阅读的图书、报刊、杂志等。

四、家庭教育咨询师

随着家庭对教育的重视程度不断提高，家庭教育咨询师这个职业也逐渐兴起。学前教育专业的学生可以通过学习家庭教育理论和实践经验，为家长提供个性化的家庭教育指导和咨询服务，帮助家长更好地教育孩子。

五、教育媒体从业者

学前教育专业的学生还可以从事儿童教育相关的电视、网络媒体等行业，担任编导、编辑、主持人等职位。需要具备较好的创意和策划能力，了解儿童教育市场的需求和趋势，为家长和儿童提供优质的教育内容。

六、培训师或讲师

学前教育专业的学生可以在培训机构或教育机构担任讲师或培训师，为成人提供育儿、亲子教育、幼儿教育等方面的培训课程。需要具备丰富的教学经验和良好的演讲能力，能够将自己的教育理念和方法传授给更多的人。

七、教育行政管理

学前教育专业的学生还可以从事教育行政管理工作，担任幼儿园或学前教育机构的管理岗位，负责教学计划、教学质量、人员管理等方面的工作。需要具备较强的组织协调能力和管理能力，能够有效地组织和管理教育资源，提高教育质量。

八、其他相关职业

除了以上提到的职业选择，学前教育专业的学生还可以选择从事儿童营养师、儿童健康护理师、儿童艺术教育师等相关职业。这些职业需要结合学前教育的专业知识和技能，为儿童提供更全面、更专业的服务。

学前教育专业的学生拥有广泛的职业选择和发展空间。除了传统的幼师职业外，还可以选择从事儿童心理指导、高端幼儿园教育教学和管理、儿童出版物策划或编辑、家庭教育咨询师、教育媒体从业者、培训师或讲师、教育行政管理等相关职业。这些职业都需要具备扎实的学前教育专业知识和技能，同时还需要不断学习和提升自己的综合素质和能力水平。因此，对于有志于在学前教育领域发展的学生来说，应该根据自己的兴趣和优势，选择适合自己的职业方向，并不断努力学习和实践，为自己的职业发展打下坚实的基础。