侍酒师培训中，ISA（International Sommelier Association）和WEST（Wine & Spirits Education Trust）都是备受认可的权威机构，但两者在权威性方面各有其特点。

ISA，即国际侍酒师协会，是一个全球性的侍酒师专业组织，提供多个级别的侍酒师认证课程。ISA的认证体系涵盖了广泛的葡萄酒及相关知识，包括品鉴、服务、管理等各个方面。ISA的认证标准严格，要求学员具备扎实的理论基础和实践能力，因此在行业内具有很高的权威性。ISA的认证课程不仅受到业界的广泛认可，也得到了许多知名葡萄酒产区和酒庄的支持和认可。

WEST，即葡萄酒与烈酒教育信托基金会，是一个专注于葡萄酒和烈酒教育的国际组织。WEST提供多个级别的葡萄酒和烈酒认证课程，包括初级、中级和高级等。WEST的认证课程注重实践和应用，强调学员对葡萄酒和烈酒的实际品鉴能力和服务能力。WEST的认证标准也非常严格，要求学员具备扎实的理论基础和实践经验。因此，WEST的认证在行业内也具有很高的权威性。

在比较ISA和WEST的权威性时，需要注意以下几点：

首先，ISA和WEST都是全球性的专业组织，其认证课程都经过了严格的审核和认证。因此，在认证标准和课程质量方面，两者都具备很高的权威性。

其次，ISA和WEST的认证课程各有侧重。ISA的认证课程更侧重于理论知识和实践能力的综合评估，而WEST的认证课程则更注重实践和应用。因此，学员可以根据自己的需求和兴趣选择适合自己的认证课程。

最后，无论是ISA还是WEST的认证课程，都需要学员具备一定的基础知识和技能，并且需要经过严格的考核和评估才能获得认证。因此，获得ISA或WEST的认证证书都是对学员专业能力和素质的高度认可，具有很高的权威性。

综上所述，ISA和WEST都是侍酒师培训领域备受认可的权威机构，其认证课程都具有很高的权威性和专业性。学员可以根据自己的需求和兴趣选择适合自己的认证课程，通过学习和实践提升自己的专业能力和素质。无论选择ISA还是WEST的认证课程，都需要付出足够的努力和时间来学习和实践，以获得认证证书并不断提升自己的专业水平。

在比较两者的权威性时，可以综合考虑以下几个方面：

1.认证标准的严格程度：ISA和WEST的认证标准都非常严格，要求学员具备扎实的理论基础和实践能力。因此，两者在认证标准的严格程度方面都很高，具有很高的权威性。

2.课程内容的广度和深度：ISA的认证课程涵盖了广泛的葡萄酒及相关知识，包括品鉴、服务、管理等各个方面；而WEST的认证课程则更注重实践和应用，强调学员对葡萄酒和烈酒的实际品鉴能力和服务能力。因此，两者在课程内容方面各有侧重，但都具备很高的专业性和权威性。

3.认证证书的认可度：ISA和WEST的认证证书在行业内都得到了广泛的认可和尊重。许多知名葡萄酒产区和酒庄都支持和认可ISA的认证课程，而WEST的认证证书也在许多国家和地区具有很高的认可度。因此，在认证证书的认可度方面，两者都具备很高的权威性。

ISA和WEST都是侍酒师培训领域备受认可的权威机构，其认证课程都具有很高的权威性和专业性。学员可以根据自己的需求和兴趣选择适合自己的认证课程，并通过学习和实践不断提升自己的专业能力和素质。无论选择哪个机构的认证课程，都需要付出足够的努力和时间来学习和实践，以获得认证证书并不断提升自己的专业水平。