【瘦肉丸制作小贴士】 ①:做温州瘦肉丸这菜,选择前腿肉或者里脊肉,如果加入肥肉,略微会感觉腻腻的,口感不佳。 ②:肉肉在冷藏的时候,盐要适量的添加,不可过多,试个人口味而定。 ③:搅拌肉泥的时候一定要顺时针,顺着一个方向搅拌噢。 ④:想要肉丸有嚼劲,就一定要采用一摔一打的方式。 ⑤:后手挤挖丸的手法,一定不要忘记,这是让肉丸有嚼劲的秘诀之一。 温馨提示:北京品味轩餐饮管理有限公司一次性收费,100%传授配方,100%真材实料,100%毫无保留,老师手把手教,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,满意后再签订合同。对于每个正真想学餐饮小吃技术,自己去开店或摆摊创业的朋友来说:“钱不是问题”而是担心项目技术是否能学好,北京品味轩餐饮管理有限公司小吃培训中心资质老、品牌响、经验足、口碑好、品种多、收费低、后期有保障,是小本创业投资的选择! 【北京品味轩培训技术优势】 一、正宗小吃,适合各地大众口味,不易模仿; 二、正宗秘制技术,核心技术无保留传授; 三、技术流程标准化,科学化,让学员易学,易懂,易用; 四、教学师傅技术精湛,厨艺超群,无保留传授。 餐饮业可以说是一个朝阳的行业,并且餐饮行也是创业者投资者较多的一个行业!中华美食几千年,随着我国的经济发展市场的需求也越来越大;不管是哪个餐饮行业那个分支都是很不错的投资创业项目!北京品味轩餐饮管理有限公司是一家专业为创业投资者提供餐饮行业技术支持的机构!没有加盟的费用,核心技术教会给您让每位学员掌握技术自己开店经营!
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【项目介绍】
温州瘦肉丸是一道色香味俱全的汉族名点,属于浙菜系。风靡温州街头的美味小吃瘦肉丸,也称瘦肉羹,细长的肉羹划入滚烫的水中,立即浮上来,洁白而略微红,味道鲜美,很有嚼劲,汤汁澄清美味,略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒,鲜香俱全、美味可口。
瘦肉丸看起来蛮简单,其实真正做起来就不是那么回事了,尤其做出那种劲道、口味好吃特别重要,大家都知道特别做吃的方面的生意,口味好吃是特别重要的,决定你生意好坏。所以如果你打算从事这种小吃项目的话,有个技术好的老师教你是非常重要的。北京品味轩餐饮管理有限公司专业瘦肉丸教学,所有核心技术毫无保留的传授给每个前来学习的学员!