营养学与健康饮食：科学摄入碳水化合物

护理学营养学University of Pennsylvania真夕法尼亚大学常春藤盟校护理学院常年全美·宾夕法尼亚大学动物护理委员会·担任宾夕法尼亚大学本科营养学项目副主任·曾获2016和2017年宾夕法尼亚大学护理学院青年研究奖·曾发表过多项专利

Program Introduction课题简介营养学食品科学生物化学解剖学与生理学|健康与饮食管理代谢与能量平衡营养学是研究食物、营养与人体生长发育及健康关系的一门。营养能够供给人体活动所必需的能源，能源支撑人体完成生命活动。为了满足营养的需要，人体必须摄入多种多样的食品，让人体所消耗的营养与从食物中所获得的营养达成平衡。总之，人类的生命需要营养来维持，人类的健康好坏与食品营养有着非常重要的联系。本课题将系统地讲授营养学的相关概念和方法。主要关注于宏量营养素，食物中的营养来源，碳水化合物的代谢，以及蛋白质和脂肪的作用。同时还会涉及生活中的营养学、食物选择与健康、维持生命的营养素、不同生命周期的营养需求，以及营养相关疾病的防治。本课题将营养学知识与生活中食物的选择、膳食的计划和食谱的设计联系起来，解决实际生活中的膳食问题。通过本课题的学习，学生能够掌握基本的营养学知识，了解膳食与健康以及疾病的关系，树立科学的饮食观念，培养合理的饮食习惯。

Instructor Team师资配置· Foreign Professor海外在职终身教授领衔，传授领域前沿知识与高水准研究方法· Domestic Professor“大学在职教授/副教授领衔，增进专业理解力，补充知识版图· Teaching Assistant辅助课题答疑、知识巩固，科研心得与专业知识分享· Writing Instructor论文1M辅导，传授论文写作技巧与方法，论文规划、写作、投稿、检素、发表全程指导· Student Coordinator科研项目全程跟进服务，为项目的平稳进行保驾护航