麻辣大拌菜培训项目特色:麻辣大拌菜又叫自选凉拌菜,在菜市场、小区门口、熟食店里均可见这种自选凉拌菜摊位。顾客挑选菜品,由店主加秘制料汁、红油、麻汁等拌匀即可带走。大拌菜清爽可口,佐餐下饭,深受各地居民的喜爱,是小本投资创业的项目。
口味包括:麻汁味,麻辣味。
麻辣大拌菜培训技术包括:蔬菜的保色保鲜保脆技术;皮冻丁、面筋等辅料的制作技术;素毛肚、魔芋等食材的挑选与保存技术;核心麻汁酱的调制技术;麻辣红油的制作;核心料汁、蒜水的调配秘方;大拌菜的调拌出品流程。
售价及利润:调拌后按斤称量售卖,售价一般为10元/斤。
经营模式:适合选址小区门口、菜市场推车或者摆摊售卖,投资小,不到一万就能创业,利润高,回报快,操作简单,一人即可经营。