重庆小面培训

重庆小面是重庆四大特色之一;是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。

重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。

上匠餐饮小吃培训重庆小面包括:牛肉面、肥肠面、排骨面、兔子面、泡椒牛肉面、鳝鱼面、鸡杂面、担担面、豌豆炸酱面、酸菜肉丝面、三鲜面、杂酱面、生椒牛肉面等。一份学费学多样!由上匠专业配方的重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

上匠调制的佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。