成都蜀妈餐饮培训

四川冷锅鱼培训

包教会 随到随学
课程内容 四川冷锅鱼培训
课程亮点
适用人群
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这一系列核心技术配方蜀妈餐饮师傅会毫无保留教授,真材实料实体店实操练习,一对一针对于开店全套教学,包含所有的学习期间使用的学习食材,终身免费复习服务。

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冯老师 @成都蜀妈餐饮
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冷锅鱼培训流程:

1、讲述冷锅鱼的发展史及特色特点。

2、参观冷锅鱼的制作流程以及原材料的选购技巧。

3、冷锅鱼的腌制方法、材料配比等方法和技巧培训。

4、冷锅鱼食材的预加工方法和技巧。

5、冷锅鱼整个制作流程方法和技巧培训。

6、冷锅鱼调味料的搭配、配比、制作等技术培训。

7、冷锅鱼口味变换、食材搭配方法及技巧全过程培训。

8、冷锅鱼、汤料、配料等材料的保管及存放方法。

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