这一系列核心技术配方蜀妈餐饮师傅会毫无保留教授,真材实料实体店实操练习,一对一针对于开店全套教学,包含所有的学习期间使用的学习食材,终身免费复习服务。
专业解答各类课程问题、师资和学校情况
蜀妈食品麻辣烫技术培训内容:
1.调味料,香料和油的选择和应用。
2.采购原材料和方法以及采购渠道,以降低原材料采购成本。
3.底部材料的油炸方法和储存技术。
4.底油的制备和储存技术。
5.精炼红油。
6,肉汤的制作方法和保存。
7.加工技术和餐具储存。
8,学习特殊肉质的加工。
9.菜肴的味道和保存。
10.菜肴的碟形和串行签名技术。
11,调整锅的技术和风味。
12.光盘的不同制备方法。