这一系列核心技术配方蜀妈餐饮师傅会毫无保留教授,真材实料实体店实操练习,一对一针对于开店全套教学,包含所有的学习期间使用的学习食材,终身免费复习服务。
专业解答各类课程问题、师资和学校情况
火锅培训的过程:
1、调料、香料及主食材的识别和采购技巧;
2、秘制红油的炼制及汤底制作;
3、高汤熬制技术及保存;
4、火锅底料的制作及火锅油的制作;
5、海椒及香料加工技术;
6、菜品加工处理及菜品摆盘技巧;
7、各种汤底的制作;
8、学员反复练习直到技术完全掌握;
9、了解开店流程及谋略。
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