成都蜀味缘餐饮培训

旋转小火锅培训

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旋转小火锅培训

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王老师 @蜀味缘
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1、火锅底料配置;

2、火锅底料熬制;

3、各种荤素菜的处理及摆盘等。

课程亮点:

手把手教学

点对点辅导

一对一点评

阶段达标考核

课程内容:

1、火锅设备及用具的购置与配备; 2、火锅食材的选购及初加工; 3、火锅调料的采购及使用; 4、火锅汤料的调制与运用; 5、火锅底料的熬配要领; 6、火锅系列味碟的配料及调制; 7、火锅加工的工艺流程及实操步骤; 8、火锅店原料及调味料的货源渠道; 9、火锅店的实际经营方案; 10、火锅店的多种经营形式; 11、火锅店的店内外设计与布置; 12、火锅店经营选址。

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