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创业万州烤鱼系列

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烤鱼系列起源于万州,是万州地区的特色美食,是重庆市非物质文化遗产,结合了现代人的饮食习惯和烹饪技术。特点:取传统川菜与重庆火锅的用料精华,调制出麻辣、香辣、豆鼓、蒜香、鱼香等囗味。代表食材:鲤鱼、鲫鱼、草鱼、黔鱼、罗非鱼等。

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