绘画专业可以通过两个角度去理解。技术层面上，绘画是一种以纸张或布料等表面作为支撑面，再通过画笔、刷子、海绵或布条等工具在这些表面上添加颜色的做法。艺术层面上，绘画包含利用绘画技术，再加上图形、构图及其他美学方法去达到画家希望表达的概念及意思。
绘画的学生可以涉足的领域和工作相当广泛，可以进入文化艺术领域、教育、设计、研究、出版等行业，从事教学、创作、研究、出版、管理等方面的工作。
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