蒜苔炒肉属于家常菜谱，主要原料是蒜苔、猪肉，工艺是炒，制作难度中等。 蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜苔，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
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