长沙彭程西式餐饮学校

21天西点全能班

随到随学 零基础教学 技能实操
课程内容 21天西点全能班
课程亮点
适用人群
目标收获

一学百用,培养理论+思考+创新的西点能力,学会超1000种产品搭配思路。掌握门店实际操作,学完即可从业或产品上架售卖。

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雷老师 @彭程
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①国内系统课程

2011年由彭程老师创立国内“专业法式西点教育”系统课程,历经14年教育实践迭代,为学员构建起涵盖法式甜品艺术全维度的金字塔教学体系,奠定中国西点教育行业标准。

②国际老师联合研发

由法国MOF大师、世界冠军与资深西点老师共同打造课程。融合世界高端甜品技艺,打造殿堂级课程矩阵,助力学员实现产品创新与商业价值的双重赋能,为你通向职业西点师保驾护航。

③正宗法甜创新工艺

区别常规技术路径,在正宗法甜工艺基础上,结合本土市场进行创新,打造出口感+造型的产品,同频市场且高于市场;以 “经典工艺打底、市场趋势赋能” 为核心理念,让学员出品持续保持强大竞争力。

④全面覆盖西点品类

系统掌握先进的西点工艺:常温糕点、饼干、芝士、马卡龙、泡芙、调味奶油蛋糕、蛋糕卷、慕斯、挞、派、酥皮、巧克力糖果、冰淇淋核心技术要点多维解构,完整掌握西点工艺精髓。

⑤真实门店教学模式

教室即后厨,按真实后厨标准教学。从原料了解、设备操作到出品摆盘,学习整套门店运营流程,满足日后门店生产和制作需求。

⑥学员毕业创业无忧

彭程拥有完善的烘焙创业一站式服务体系,为学员提供从学习至创业的全流程系统化指导,助力学员实现烘焙创业梦想。

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