烘焙面包班

针对开实体店的学员会专门定制学习最新的热门课程，学习烘焙面包品种系列包括：

花式面包：肉松面包、匈牙利培根、豆沙包、奶酥菠萝包、毛毛虫、奶油水蜜桃、双仔芝士、尝尝热狗面包、踏雪寻梅，太阳花面包、卡通狗、山羊、梅花面包、熊掌、豆沙梅花面包、烤肠面包、羊角包、紫薯面包、南瓜面包、枣泥面包、天使白面包、兔兔奶油面包、老面包、椰蓉面包、面包皮萨、榴莲布丁...

吐司面包：皇后吐司、原味吐司、三明治、雪山巧克力吐丝、原味吐丝、生吐丝、南瓜吐丝、牛奶拔丝吐丝、淡奶油吐丝......

丹麦类：牛角包、蓝莓丹麦、风车、脏脏包...

软欧类：蝶豆花星空包、爱心面包、火龙果软欧、脆皮核桃、椰香乳酪包、红茶奶酥欧包...

硬欧类:法棍、奶香片、蒜香片...等烘焙面包全套做法及操作流程。

1、面包最新产品的原料讲解和使用方法；

2、所用机器设备的结构讲解和正确的操作方法及安全知识；

3、各种市面上的模具讲解和使用方法；

4、最新产品制作及面团的最新打法；

5、制作面包面团发酵的讲解和使用技巧；

6、烘烤面包的温度控制和烘烤技巧及时间的讲解；

7、国家食品安全生产的卫生知识，包括管理手法及实体店的流程操作；

8、西式面包的造型及正确的手法、表面装饰的配料讲解和操作技巧；

9、开实体店产品前期定位与开店核心管理知识的掌握。