通过技能实操学会做河南拉面
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一说拉面，很多朋友脑子里浮现的是西北风光之中那一碗泛着清香的兰州牛肉拉面，但是，在上海一带大街小巷，还藏着另一种拉面河南拉面。与兰州拉面的婉约不同，红底白字的招牌，让河南拉面存在感十足。当然了，讲究精致包装的现在，河南拉面在上海还有另一个名字，上海红烧牛肉面。从80年代开始经营，到现在在上海有大大小小两千家面馆，怪不得河南拉面，已经成为和沙县特色小吃、重庆特色鸡公煲、菜饭骨头汤齐名的平民小吃。
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