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中西式烹调师

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中西式烹调师

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中式烹调师是指运用刀法与烹调技法，对原材料进行加工，制作中式菜肴的人员。西式烹调师是一种专业烹饪职位，主要职责是利用俄罗斯、法国或其他西式传统的或现代的加工切配技巧和烹调方法，对食品的原辅料进行加工，烹制成具有西式风味的菜肴。

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