调饮茶

Part 1.配方篇

奶茶系列；

鲜牛乳系列；

水果茶系列；

水果冰沙系列；

水果芝士系列；

水果酸奶系列；

纯茶、水果养乐多系列;

果咖系列；

果酒系列；

辅料淀粉类、珍珠、冻类制作；

纯茶、冷泡茶系列；

Part 2.茶基底篇

茶史与健康；

茶的定义与特征；

六大茶类的分类标准；

红茶的分类与工艺；

小种红茶与功夫红茶的品鉴；

红茶的应用领域概括；

绿茶的分类；

绿茶的产地；

绿茶的健康；

绿茶的工艺；

蒸青/炒青/晒青/烘青绿茶的品鉴；

茉莉花茶的工艺与品鉴;

乌龙茶的分类与工艺；

闽北乌龙的品鉴；

闽南乌龙的品鉴;

广东乌龙的品鉴；

中国台湾乌龙的品鉴；

乌龙茶的健康知识;

Part 3.原材料篇

抹茶知识与选购；

乳制品基础分类与选购;

糖制品基础分类与选购；

水果制品基础分类与选购;

辅料基础分类与选购；

Part 4.视觉篇

分层饮品的原理与制作；

挂壁饮品原理与制作；

包装饮品制作；

奶盖饮品的原理和制作；

饮品装饰原理与思路；

冰冰茶饮品的制作原理；

Part 5潮流新品分享

高颜值饮品分享；

口感饮品分享；

创新饮品分享；

健康饮品分享；

主题店饮品分享；