厨仟艺小吃培训(东营校区)

豆腐脑培训

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豆腐脑培训:豆腐脑是与胡辣汤齐名的早餐小吃之一,南北适宜。北方的豆腐脑多浇淋自制汤卤,点缀辣椒油、韭菜花、蒜末、麻酱等拌匀即可食用。南方的豆腐脑以乐山地区的尤为出名,在嫩豆花上除了可以浇淋汤卤,还会盖上提前做好的粉蒸肉、粉蒸肥肠等菜码,更有食趣。如今的豆腐脑,口味更加多样,除了做成咸口,还可以浇淋红糖水、红豆沙做成甜口,摇身一变成甜品小吃,很受年轻姑娘的欢迎。豆腐脑口味繁多,不但可以在小吃店、早餐店推出,而且还可以添加到茶饮店、甜品店中,都有不错的销量。

口味特色:一碗美味的豆腐脑,汤卤咸鲜适口,豆花细腻滑嫩,配上香菜末、辣椒油等佐料更是咸、鲜、香、辣交融,非常美味。甄选小吃技术培训的豆腐脑课程汤卤正宗,豆花地道,口味多样,满足您开店、练摊的经营需求。

豆腐脑培训核心技术:豆浆的配比以及制作技术,豆浆的熬制、点卤技术,豆花制作流程,汤卤的制作与调味技术,豆腐脑小料的制备方法。

营养价值:豆腐脑营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

经营模式:早餐项目,投资小利润高,可开店、可外卖,适合在写字楼附近、小区门口、学校食堂档口、小吃街档口、商业街、美食城经营售卖。

豆腐脑培训学习流程:一般1~2天就可以掌握,用料精确到克,师傅手把手教学,流程清晰明了,学习没有时间限制,学会为止。

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