厨仟艺小吃培训(德州)

铁板鸡架培训

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铁板鸡架培训:铁板鸡架系列包括铁板鸡架、铁板牛排、铁板鱿鱼、铁板鸭肠、铁板方便面、铁板包菜等一系爆品。其中,鸡架、鱿鱼、牛排属于经典品种,而鸭肠、方便面、包菜则属于创新类型。铁板鸡架是一款源于东北的下酒菜,凭干香筋道、滋味浓郁、低廉美味、佐餐下酒等优势,迅速流行于全国各地,成为夜市、排挡、烧烤店里的人气小吃。


口味特色:川香麻辣、甜辣、孜然香辣;铁板牛排则包括黑胡椒酱、菌菇酱两种味型,其他菜品则具备酱香、麻辣两种口味。秘制酱料,口味丰富,给顾客更多的选择。 

核心技术:鸡架的腌制技术,川香麻辣酱、甜辣酱、孜然香辣酱等核心酱料的熬制技术,香辣、麻辣、孜然等撒料的制作技术,各类铁板菜品的制作流程。

铁板鸡架培训项目特点:特色小吃项目,投资小利润高回报快,可以在菜市场、夜市、烧烤一条街设摊售卖,也可以开档口店、特色餐厅,1~2人即可经营操作。 

利润分析:铁板鸡架毛利润在65%以上。铁板鱿鱼售价一般为10元/3串,毛利也比较高。 

超值赠送:全套设备,含豪华推车、专用压板、圆形铁板、专用炉头、车贴纸画、专用油瓶、刷子、夹子、叫卖录音等。 

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