一年制烘焙课程

〖 办 学 优 势 〗

米澜教育培训是由一所由经政府部门批准进入的，以从事翻糖蛋糕 调酒 咖啡 西点 蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。   

两人同时报一个班，一人全费，另一人只需一半学费，包两人都学会！

承若教会，不会可免费重学；学员毕业推荐工作

【学校课程设置及收费标准】

学习时间：一年

【招生对象及报考条件】

对西点面包制作感兴趣或想西点面包蛋糕创业的学员

【报名须提交的材料】

1、持本人（身份证复印件1张） （1寸照片2张）

2、报名时填写报名表

3、外地学员可以通过微信进行预约报名。

【课程时间安排】

周二到周日，周一休息一天。上午9：00-11：40 下午13：30-17:00

西点学习内容

原味戚风，爆浆海盐蛋糕，巧克力戚风，抹茶戚风，红丝绒蛋糕卷，

香缇奶油芝士馅，芒果馅，脆皮泡芙，天鹅泡芙，泡芙塔，车轮泡芙，

香草卡仕达酱，巧克力榛子酱，水果馅，提拉米苏，手指饼干，

马斯卡布尼芝士慕斯，轻乳酪芝士，无糖果仁糖芝士蛋糕，榴莲千层，

抹茶千层，千层盒子，德式黑森林，樱桃馅心，黑巧克力慕斯，

奶油慕斯及装饰，柠檬芝士塔，塔壳制作柠檬酱，芝士馅，百香果香芒，

芒果慕斯，百香果啫喱，榛子薄脆，杏仁蛋糕，果茸淋面，仿真青苹果，

苹果内馅制作，淋面制作，蜜豆天使，香草奶冻杯，草莓布丁，

网红沙皮狗，巧克力慕斯，意大利蛋白糖

【面包、饼干烘焙课程学习内容】

1-2天，面包理论课，面包打面整形

花色面包：豆沙包，椰丝包，墨西哥包，南瓜奶棒包，台式菠萝包，港式菠萝包，酥粒火腿包，汉堡，披萨，玉桂糖甜甜圈，各式巧克力甜甜圈，肉松包

方包：北海道吐司，牛奶吐司，蔓越莓吐司，全麦吐司，总汇三明治，岩烧乳酪，芝士火腿三明治

法包类：法棍，脆皮法棍片，蒜蓉法香片，凯撒大帝，恰巴塔，全麦包，德式碱水包

中式类：蛋黄酥，彩酥，广式月饼，桃酥

软欧：天然酵种核桃芝士软欧，葡式蛋挞，各式松饼，雪花酥，牛轧糖，珍妮曲奇，蔓越莓曲奇，无糖核桃燕麦曲奇，焦糖苹果奶油包，虎皮蛋糕卷

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生日蛋糕裱花学习内容

COURSE CONTENT

——我们为您准备了专业的学习内容——

第1.2天---圆形胚. 第3.4天---方形胚，

第5.6天---心形胚，第7.8天圆弧胚，

第9天整体抹胚，第10天花边，水滴，玫瑰，

第11天吊边，牙形，小草，线条。

第12*13天玫瑰，旋转玫瑰，五瓣，百合，牡丹，康乃馨。

第14天花卉复习，第15*16天生肖制作，任选三种，

第17天，字体练习，第18*19天，生肖复习，

第20*21课程复习。第22-24天传统蛋糕练习

第25*26欧式蛋糕练习，第27*28天，创意蛋糕练习，巧克力插件。

第29天滴落蛋糕练习，创意色彩蛋糕，网红蛋糕

第30天结业蛋糕制作