广式肠粉

传授品种：

斋肠粉★鸡蛋肠粉★猪肉肠粉★玉米肠粉★牛肉肠粉★叉烧肠粉★猪肝肠粉★蔬菜肠粉★虾仁肠粉等

培训期间：

包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。

老师手把手授课，学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。

课程简介：

石磨肠粉采用传统石磨作为米浆生产工具，用“石磨”磨制的米浆，口感更加细腻，香滑，有弹性。不过这种石磨肠粉在广东云浮普遍，不过随着时间的推移，相信石磨肠粉会比广式肠粉更受欢迎。

课程内容：

1：选米（第一步，主要系统学习如何挑选大米。这里重点学习掌握选米技巧、识别大米好坏等知识。）

2：泡米（第二步，主要系统学习如何泡制大米。这里重点学习掌握浸泡方法、时间等知识。）

3：磨米浆（第三步，主要系统学习如何操作石磨机磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法、技巧等知识。）

4：调米浆（第四步，主要系统学习如何使用各类食材，按照精确配方比例，调配石磨肠粉专用米浆。）

5：酱汁/汤汁制作（第五步，主要系统学习如何使用各类健康食材制作石磨肠粉的酱汁和汤汁。这里重点学习握调配比例、方法等知识。）

6：处理/腌制原料（第六步，主要系统学习猪肝、瘦肉、虾等食材的腌制。）

7：蒸制肠粉（第七步，主要系统学习如何操作肠粉机来蒸制石磨肠粉。这里重点学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。

开店扶持：

成本分析：成本分析，利润可观 

设 备：设备的挑选，设备的使用，设备需求

原 材 料：食材市场上购买 

开店经验：经验指导，开店流程指导

配 方：报名即可拿到全部配方资料 

后期保障：可提供厨博士商标免费使用