燃面

培训期间：

包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。

老师手把手授课,学会为止。不限制学习时间,一般3天左右，视个人情况而定。

课程简介：

燃面是四川省宜宾地区具特色的传统名小吃，原名叙府燃面，旧称油面条，因其面条油重无水，点火即燃，故名燃烧面

燃面的特点是：面条红亮，香味扑鼻，辣麻相间，油重无水，味美爽口。既可佐酒，又可果腹。

课程内容：

1：面条挑选            

第一步，主要系统学习如何挑选碱面面条，如果处理碱面面条。

2：香料油制作

第二步，主要系统学习如何使用各种香料炒制香料油。这里重点学习掌握配料、炒制手法、时间、火候等知识。

3：各种配菜的初加工

第三步，主要系统学习如何加工肉沫，花生米，其他配菜的初加工。这里重点学习掌握瘦肉的切制、腌制（腌料比例）、炒制等知识。

4：煮面装碗

第四步，主要系统学习如何烧水煮面条。这里重点学习掌握面条的煮法、时间、火候控制、碗底调味、放汤料、放配菜等知识。

开店扶持：

成本分析：成本分析，利润可观 

设 备：设备的挑选，设备的使用，设备需求

原 材 料：食材市场上购买 

开店经验：经验指导，开店流程指导

配 方：报名即可拿到全部配方资料 

后期保障：可提供厨博士商标免费使用