包饼油条

培训期间：

包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。

老师手把手授课，学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。

课程简介：

“包饼油条是贵阳人早餐中的“常规选项”之一,“包饼油条”,顾名思义就是把油条用饼包起来吃,不过这个饼可不 油条,我想全中国没有一个人不知道吧。但是小编这里说的包饼油条恐怕就只有贵阳人知道了 包饼油条是贵阳人早餐中的常规选项之一,包饼油条,顾名思义就是把油条用饼包起来吃,不过这个饼可不是山东大饼那种体积的哦,这个饼是用没有发过的面仔细摊成的薄薄的饼,然后刷上秘制的辣椒酱和甜面酱,最后用刷好酱汁的面饼把刚出锅的脆卜卜的油条和一两根碧绿清香的小葱卷起来，一份完美的包饼油条就这样诞生了。

课程内容：

1：面饼制作 

第一步，主要系统学习如何使用面粉，其他食材制作面饼。这里重点学习揉面，擀饼，发面等知识。

2：油条制作

第二步，主要系统学习如何使用面粉、水、鸡蛋、无铝膨松剂等食材制作无矾油条面团。这里重点学习掌握和面、揉面、醒面、拉制、炸制，成型等知识。

3：辣椒酱，甜面酱制作 

第三步，主要系统学习如何使用食材制作包饼油条专用辣椒酱，甜面酱等知识

4：配菜制作

第四步，主要系统学习小葱，折耳根，酸萝卜清洗，切制及加工等知识。

5：饼包油条

第五步，主要系统学习怎么将饼包油条，主要学习刷酱手法，配菜份量，及卷饼手法等知识。

开店扶持：

成本分析：成本分析，利润可观 

设 备：设备的挑选，设备的使用，设备需求

原 材 料：食材市场上购买 

开店经验：经验指导，开店流程指导

配 方：报名即可拿到全部配方资料 

后期保障：可提供厨博士商标免费使用