南昌拌粉

培训期间：

包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。

老师手把手授课，学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。

课程简介：

南昌拌粉是江西南昌的一道风味小吃，将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入腌菜、花生米、萝卜干、香油、辣椒油、拌粉酱汁、葱花等佐料调拌而成。南昌拌粉的粉用的多为南昌米粉，南昌米粉的历史悠久，其主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，久煮不烂。

课程内容：

1：辣椒酱制作（第一步，主要系统学习如何使用干辣椒、调和油、十几种天然香料熬制南昌拌粉专用辣椒酱。这里重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、火候控制、时间、存放等知识。）

2：酱汁/汤汁制作（第二步，主要系统学习如何使用各类健康食材制作南昌拌粉的酱汁和汤汁。这里重点学习握调配比例、方法等知识。）

3：配制配菜

第三步，主要系统学习花生、酸豆角、香菜、葱花等配料的制作。

4：煮粉装碗

第四步，主要系统学习烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。

开店扶持：

成本分析：成本分析，利润可观 

设 备：设备的挑选，设备的使用，设备需求

原 材 料：食材市场上购买 

开店经验：经验指导，开店流程指导

配 方：报名即可拿到全部配方资料 

后期保障：可提供厨博士商标免费使用