烧麦

培训期间：

包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。

老师手把手授课，学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。

课程简介：

至明清时代，"稍麦"一词虽仍沿用，但以"烧卖"出现得更为频繁些。乾隆皇帝有句诗提到了烧卖：“捎卖馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆”。因此“捎卖”作为名称的正宗源头是没有问题的。这里的“捎卖”就是现在的“烧卖”。

课程内容：

1：烧麦皮制作

第一步，主要系统学习如何使用面粉、水、其他等食材按比例制作烧麦皮。这里重点学习掌握和面、揉面、切剂子、擀皮、等知识。

2：馅料制作

第二步，主要系统学习如何使用鲜肉，牛肉，香菇等等食材和调味品调配馅料。这里重点学习掌握调配比例，方法等知识。

3：糯米蒸制

第三步，主要系统学习如何用糯米和水按比例来做好糯米，如何蒸制，这里重点学习掌握糯米蒸制时间，比例，火候掌握等

4：包烧麦

第四步，主要系统学习如何手工包烧麦。这里重点学习烧麦的包法、捏握手法技巧等知识。

5：蒸烧麦

第五步，主要系统学习如何使用蒸笼蒸烧麦。这里重点学习掌握蒸制时间、火候等知识。

开店扶持：

成本分析：成本分析，利润可观 

设 备：设备的挑选，设备的使用，设备需求

原 材 料：食材市场上购买 

开店经验：经验指导，开店流程指导

配 方：报名即可拿到全部配方资料 

后期保障：可提供厨博士商标免费使用