老友粉

培训期间：

包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。

老师手把手授课，学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。

课程简介：

老友粉是广西南宁市及周边地区的地方风味小吃，是南宁传统小吃的金字招牌，其口味鲜辣、汤料香浓，具有开胃解腻、驱风散寒、通窍醒脑的独特功效，属于桂菜。老友粉源于老友面，其名来自一段两位老友间的故事。

课程内容：

1：汤底制作

第一步，主要系统学习如何使用各种骨头、水、天然香料、等食材熬制老友粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、天然香料比例，火候、调味等知识。

2：配菜制作   

第二步，主要系统学习制作酸笋，豆豉的加工,猪肉的腌制，粉肠，猪肝的处理等。这里主要学习配料的清洗，改刀及加工等 。

3：辣椒油制作

第三步，主要系统学习如何使用各种食材熬制辣椒油。这里重点学习掌握熬制时间、火候等知识。

4：料汁制作

第四步，主要系统学习如何使用各类健康食材制作老友粉专用汤汁。这里重点学习握调配比例、方法，烹饪手法等知识。

5：煮粉装碗

第五步，主要系统学习烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。

开店扶持：

成本分析：成本分析，利润可观 

设 备：设备的挑选，设备的使用，设备需求

原 材 料：食材市场上购买 

开店经验：经验指导，开店流程指导

配 方：报名即可拿到全部配方资料 

后期保障：可提供厨博士商标免费使用