贵阳厨博士

豆花

小班授课 专业提升班
课程内容 豆花
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豆花

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传授品种:

咸味豆花、甜味豆花、香辣味豆花

培训期间:

包吃包住,免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等,中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间。免费住宿。

老师手把手授课,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右,视个人情况而定。

课程简介:

豆腐花是一种用黄豆制作的传统小吃,男女老少均可食用。根据我国南北食用的口味不同,分为咸豆花和甜豆花。多味滋豆腐花课程这两种口味均会教学员制作。

很多人不能区分豆花和豆腐脑,它是有区别的,区别在于豆花较有韧性,有硬度,可用筷子夹起,而豆腐脑较嫩,较软,只能用勺子舀起来,筷子夹不起。

课程内容:

1:泡黄豆

第一步,主要系统学习如何使用清水浸泡黄豆。这里重点学习掌握黄豆的浸泡时间、技巧等知识。

2:磨豆汁

第二步,主要系统学习如何操作使用磨浆机将泡好的黄豆磨成细腻的豆汁。这里重点学习掌握机器的操作以及使用等知识。

3:煮豆汁

第三步,主要系统学习如何将磨好的豆汁煮熟。这里重点学习掌握煮制方法、技巧等知识。

4:出成品

第四步,主要系统学习如何将煮熟的豆汁制作成美味的豆腐花。这里重点学习掌握制作技巧、手法等知识。

5:口味制作

第五步,主要系统学习如何根据顾客口味,制作不同风味的豆腐花(咸、甜、香辣味均可制作)。

开店扶持:

成本分析:成本分析,利润可观 

设 备:设备的挑选,设备的使用,设备需求

原 材 料:食材市场上购买 

开店经验:经验指导,开店流程指导

配 方:报名即可拿到全部配方资料 

后期保障:可提供厨博士商标免费使用

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