奥尔良烤翅

培训期间：

包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。

老师手把手授课，学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。

课程简介：

新奥尔良烤翅是指奥尔良口味的烤翅，该烤翅具有新奥尔良的甜香及辣香，表面富有光泽；气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲；甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足；甜味适中，辣度为中高档辣度，非常适合于喜爱新奥尔良风味的人群。

课程内容：

1：红油制作（第一步，主要系统学习如何使用天然香料熬制奥尔良烤翅专用香辣红油。）

2：奥尔良酱料制作（第二步，主要系统学习如何使用各种食材制作奥尔良烤翅专用酱料。）

3：原料处理（第三步，主要系统学习肉类食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知识。）

4：腌制原料第四步，主要系统学习腌制方法。这里重点学习肉类食品的去腥、增嫩等知识。

5：穿串子（第五步，主要系统学习各类菜品的穿串方法及技巧等知识。）

6：烤制菜品（第六步，主要系统学习如何使用木炭生火烤制鸡翅鸡腿等。这里重点学习掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识。）

开店扶持：

成本分析：成本分析，利润可观 

设 备：设备的挑选，设备的使用，设备需求

原 材 料：食材市场上购买 

开店经验：经验指导，开店流程指导

配 方：报名即可拿到全部配方资料 

后期保障：可提供厨博士商标免费使用