烤牛蛙

传授品种：

香辣烤牛蛙★麻辣烤牛蛙★奥尔良烤牛蛙★孜然烤牛蛙★等

培训期间：

包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。

老师手把手授课，学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。

课程简介：

烤牛蛙是较近几年非常火爆的街边特色小吃。采用牛蛙制作而成，低脂肪，低糖，还含有不少微量元素，是一种含有很高营养价值的特色小吃。牛蛙的烤制过程相对来说还是比较容易的。一般先把牛蛙串烤到色泽金黄，然后再刷上一点特制的酱料，较后再撒上一些孜然粉和辣椒面等增香调料，味道香气仆人，一闻就想吃。

课程内容：

1：原料处理（第一步，主要系统学习牛蛙的处理、杀牛蛙、等方法。）

2：腌制方法（第二步，主要系统学习牛蛙腌制的时间，腌制比例等知识。）

3：红油制作（第三步，主要系统学习如何使用天然香料熬制烤牛蛙专用香辣红油。）

4：酱料制作（第四步，主要系统学习如何使用各种食材制作烤牛蛙酱料。）

5：烤制牛蛙（第五步，主要系统学习如何使用木炭生火烤制牛蛙。这里重点学习掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识。）

开店扶持：

成本分析：成本分析，利润可观 

设 备：设备的挑选，设备的使用，设备需求

原 材 料：食材市场上购买 

开店经验：经验指导，开店流程指导

配 方：报名即可拿到全部配方资料 

后期保障：可提供厨博士商标免费使用