烤鸭脖

传授品种：

★麻辣烤鸭脖★香辣烤鸭脖★原味烤鸭脖★五香烤鸭脖★香烤鸭脖等

培训期间：

包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。

老师手把手授课，学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。

课程内容：

1：卤水制作（第一步，主要系统学习如何使用骨头、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。）

2：原料处理（第二步，主要系统学习鸭脖的处理、去腥、腌制等方法。）

3：糖色制作（第三步，主要系统学习如何使用调和油、清水、其他等食材熬制糖色。）

4：辣椒油制作（第四步，主要系统学习如何使用香辛料等食材制作辣椒油。）

5：卤制原料（第五步，主要系统学习如何使用卤水卤制鸭脖。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。）

6：保存卤水（第六步，主要系统学习如何运用科学方法保存卤水，延长卤水的存放时间。）

7：红油制作（第七步，主要系统学习如何使用天然香料熬制鸭脖专用香辣红油。）

8：酱料制作（第八步，主要系统学习如何使用各种食材制作鸭脖酱料。）

9：烤制鸭脖（第九步，主要系统学习如何使用木炭生火烤制鸭脖。这里重点学习掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识。）

开店扶持：

成本分析：成本分析，利润可观 

设 备：设备的挑选，设备的使用，设备需求

原 材 料：食材市场上购买 

开店经验：经验指导，开店流程指导

配 方：报名即可拿到全部配方资料 

后期保障：可提供厨博士商标免费使用