卤虾

培训期间：

包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。

老师手把手授课，学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。

课程简介：

卤虾重在一个卤字,十余种卤料混合后与骨汤一同花费八小时熬制而成的卤水，堪称灵魂所在，卤料的香味、汤的鲜味与辣椒的辣味融为一体，是制作卤虾的底料。再挑选七钱重的上好青虾，将虾身上的污渍处理得干干净净后，先过热油炸至头壳和身体微微分离备用，再经由熬制好的卤水浸泡入味。捞出的卤虾香辣味扑鼻而来，顿时令人食欲大开，剥开虾壳，入味鲜辣，回味悠长。

课程内容：

1：卤水制作

第一步，主要系统学习如何使用各类中药材，按照标准比例熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、

熬制时间、火候控制、调味等知识。

2：原料处理

第二步，主要系统学习如何处理各类原料，这里重点学习肉类的去腥、腌制等知识。

3：卤制原料

第四步，主要系统学习如何使用卤水卤制虾。这里重点学习掌握卤制时间、火候、上色等知识。

4：卤水保存

第五步，主要系统学习如何使用科学方法保存卤水，延长卤水的使用时间。

开店扶持：

成本分析：成本分析，利润可观 

设 备：设备的挑选，设备的使用，设备需求

原 材 料：食材市场上购买 

开店经验：经验指导，开店流程指导

配 方：报名即可拿到全部配方资料 

后期保障：可提供厨博士商标免费使用