田螺鸭脚煲

培训期间：

包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。

老师手把手授课，学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。

课程简介：

螺蛳鸭脚煲创于柳州，因《舌尖上的中国》的热播让柳州螺蛳粉在全国大放异彩，螺蛳鸭脚煲等田螺美食也开始走红。对于螺蛳鸭脚煲，螺汤至关重要，足够量多的螺蛳，再加上足够时间的炖煮，螺蛳天然的鲜甜才会释放出来。之后用这锅天然鲜美的螺汤做底，长时间煲煮食材，使得螺汤的鲜味完全浸入到食材里，浓香且入味，这样一锅螺蛳煲才算合格。

课程内容：

1：食材挑选及处理

第一步，主要系统学习田螺，鸭脚，酸笋，紫苏梗，芋头，豆腐泡，鹌鹑蛋等食材的清洗，切制，处理烹饪等知识。

2：烹饪汤料

第二步，主要系统学习如何烹煮田螺鸭脚煲汤底料。这里重点学习掌握田螺鸭脚煲的配料炒制方法、汤底调味、烹饪时间、配菜搭配等知识。

开店扶持：

成本分析：成本分析，利润可观 

设 备：设备的挑选，设备的使用，设备需求

原 材 料：食材市场上购买 

开店经验：经验指导，开店流程指导

配 方：报名即可拿到全部配方资料 

后期保障：可提供厨博士商标免费使用