小裹卷

培训期间：

包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。

老师手把手授课， 学会为止。不限制学习时间,一般3-4天左右，视个人情况而定。。

课程简介：

安顺裹卷是贵州省安顺市的有名小吃,又称杨武裹卷，它起源于90年代的安顺市杨武乡,现在的店铺已遍布安顺各个地方.它有独特的多种口味，在安顺这样的小吃到处可见，它是安顺人的一种习惯，无论是小孩、年轻人还是老人，都特别喜欢吃。

课程内容：

1：制作小裹卷皮

第一步，主要系统学习如何制作小裹卷皮（选米，泡米，磨米浆，调米浆，蒸小裹卷皮）

2：配菜制作

第二步，主要系统学习如何制作配菜，如海带丝、折耳根、豆芽、红萝卜丝、酸萝卜、香菜、芹菜、葱花、豌豆等的制作。

3：辣椒酱制法

第三步，主要系统学习如何使用食材熬制辣椒酱。这里重点学习掌握油辣椒的熬制手法、时间、火候等知识。

4：番茄酱制作

第四步，主要系统学习如何用西红柿制作番茄酱，这里重点学习掌握熬制手法、时间、火候等知识

5：小裹卷制作

第五步，主要系统学习如何卷小裹卷，卷皮切成小块正方形，大小可自行调整。将配菜，辣椒酱，番茄酱按比例加入卷皮中，然后将其卷好，摆盘即可。

开店扶持：

成本分析：成本分析，利润可观 

设 备：设备的挑选，设备的使用，设备需求

原 材 料：食材市场上购买 

开店经验：经验指导，开店流程指导

配 方：报名即可拿到全部配方资料 

后期保障：可提供厨博士商标免费使用