恋爱豆腐果

培训期间：

包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。

老师手把手授课， 学会为止。不限制学习时间,一般2-3天左右，视个人情况而定。

课程内容：

课程简介：

“恋爱豆腐果”是烤豆腐果的雅号。它之所以有这样一个雅号，是因为它的流行与抗日战争时期的一个浪漫故事有关。1939年，我国北部、东部、中部的大片国土已沦丧日本侵略军铁蹄之下，为进一步扩大侵略，日军还对西南大后方进行空袭。当时，贵阳也是他们袭击的重要目标。贵阳自被空袭后，警报频繁，有时一天几次。市郊东山、彭家桥一带是人们躲避空袭的藏身之地。彭家桥附近有一对年近半百的张华丰夫妇，在菜地里搭了数间茅屋，作为制造“烤豆腐果”场地，在这里做好的烤豆腐果拿到别处设摊和沿街叫卖。空袭开始后，这几间茅屋成了避空袭的场所，人来人往，十分热闹。张华丰夫妇因为空袭也不上街做买卖，他们发现躲警报的人往往腹中饥饿，又无法回家就餐，就将这几间作坊辟成店铺，向躲警报的人出售烤豆腐果。由于烤豆腐果速度快，吃起来简单，价格便宜，又能充饥，很快就打开了销路。

课程内容：

1：泡豆 （第一步，主要系统学习如何来挑选大黄豆及黄豆浸泡时间及注意事项。）

2：磨浆 （第二步，主要系统学习如何使用磨浆机来研磨豆浆汁，这里主要掌握豆子与水的比例等知识。）

3：煮浆 （第三步，主要系统学习如何煮浆，这里主要掌握火候，煮制时间等。）

4：过滤 （第四步，主要系统学习如何过滤豆浆水）

5：点卤 （第五步，主要系统学习如何点卤，这里主要掌握点卤主要事项）

6：做酸汤 （第六步，主要系统学习如何做酸汤，这里主要掌握酸汤比例等知识。）

7：定型（第七步，主要系统学习如何定型包浆豆腐技巧及方法。）

8：脱模（第八步，主要系统学习如何脱模包浆豆腐技巧及方法。）

9：撒料（第九步，主要系统学习如何撒料，比例等知识）

10：切割(第十步，主要系统学习如何切割包浆豆腐，这里主要掌握切割手法等知识。）

11：包装（第十一步，主要系统学习如何包装包浆豆腐。）

开店扶持：

成本分析：成本分析，利润可观 

设 备：设备的挑选，设备的使用，设备需求

原 材 料：食材市场上购买 

开店经验：经验指导，开店流程指导

配 方：报名即可拿到全部配方资料 

后期保障：可提供厨博士商标免费使用