手打虾滑

传授品种：

★招牌火锅味★多肉番茄味★经典蒜香味★泰式藤菽味★

培训期间：

包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。老师手把手授课， 学会为止。不限制学习时间,一般2-3天左右，视个人情况而定。

课程简介：

虾滑发源于澳门。是一种虾泥制品，主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等。

虾滑的做法是把虾去壳，通过上千次的摔打，使肉具有粘性，让其保持原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。

课程内容：

1：虾的选择及处理（第一步，主要系统学习如何选虾及虾肉的处理，虾的改刀）

2：虾滑调味（第二步，主要系统学习如何按各种香料，调味品，辅料制作虾滑及虾滑的腌制时间等）

3：火锅底料制作（第三步，主要系统学习火锅底料调制方法等知识，这里主要掌握火锅料和其他食材的配比，主要掌握食材比例，调味及火候等知识）。

4：番茄味制作（第四步，主要系统学习如何用西红柿等配料制作番茄味汤汁主要学习辅料的处理及改刀，调味，火候等知识。）

5：蒜香味制作（第五步，主要系统学习如何使用蒜，其他配菜调味品等配菜来制作蒜香味汤汁，这里主要掌握调味及烹饪技巧等.）

6：滕椒味制作（第六步，主要系统学习如何使用花椒，其他配菜调味品等配菜来制作滕椒味汤汁，这里主要掌握调味及烹饪技巧等.）

开店扶持：

成本分析：成本分析，利润可观 

设 备：设备的挑选，设备的使用，设备需求

原 材 料：食材市场上购买 

开店经验：经验指导，开店流程指导

配 方：报名即可拿到全部配方资料 

后期保障：可提供厨博士商标免费使用