手撕豆腐

培训期间：

包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。

老师手把手授课， 学会为止。不限制学习时间,一般2-3天左右，视个人情况而定。

课程简介：

在我国大方地区有一种手撕豆腐，是非常出名的，因为这种豆腐他比较有特色，所以并不是在全国各地都能够吃到的，手撕豆腐也是用豆腐做出来的一种吃法，只不过这种豆腐和我们平时吃的鲜豆腐并不相似，那么大方手撕豆腐的具体做法是什么

课程内容：

1：泡豆 （第一步，主要系统学习如何来挑选大黄豆及黄豆浸泡时间及注意事项。）

2：磨浆 （第二步，主要系统学习如何使用磨浆机来研磨豆浆汁，这里主要掌握豆子与水的比例等知识。）

3：煮浆 （第三步，主要系统学习如何煮浆，这里主要掌握火候，煮制时间等。）

4：过滤 （第四步，主要系统学习如何过滤豆浆水）

5：点卤 （第五步，主要系统学习如何点卤，这里主要掌握点卤主要事项）

6：做酸汤 （第六步，主要系统学习如何做酸汤，这里主要掌握酸汤比例等知识。）

7：定型（第七步，主要系统学习如何定型手撕豆腐技巧及方法。）

8：脱模（第八步，主要系统学习如何脱模手撕豆腐技巧及方法。）

9：撒料（第九步，主要系统学习如何撒料，比例等知识）

10：切割(第十步，主要系统学习如何切割手撕豆腐，这里主要掌握切割手法等知识。）

11：包装（第十一步，主要系统学习如何包装包浆豆腐。）

开店扶持：

成本分析：成本分析，利润可观 

设 备：设备的挑选，设备的使用，设备需求

原 材 料：食材市场上购买 

开店经验：经验指导，开店流程指导

配 方：报名即可拿到全部配方资料 

后期保障：可提供厨博士商标免费使用