苕皮豆干

培训期间：

包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。老师手把手授课， 学会为止。不限制学习时间,一般1-2天左右，视个人情况而定。

课程简介：

苕皮豆干的皮是用红苕粉制成，外皮酥脆，内部软糯，口感很有层次。苕皮豆干的內馅则五花八门，有纯素：加入折耳根和香菜、芹菜、香葱，整体油而不腻。还有肉类则能加入里脊、鸡蛋、牛肉、肥肠、鸡胸肉等各类食材。

课程内容：

1：各类菜品制作

第一步，主要系统学习各类菜品的初加工，如折耳根，咸菜等前期处理

2：辣椒油制作

第二步，主要系统学习如何使用辣椒粉、调和油、其他食材等制作苕皮豆干专用辣椒红油。这里重点学习掌握制作手法、技巧、时间、火候等知识。

3：辣椒酱制作

第三步，主要系统学习如何制作苕皮豆干里面的专用辣椒酱，这里重点学习如何用折耳根，咸菜，苕皮豆干专用辣椒红油制作辣椒酱，这里主要学习掌握辣椒酱的比例及手法。

4：烤制菜品：

第四步，主要系统学习如何烤制苕皮豆干。这里重点学习掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识。

开店扶持：

成本分析：成本分析，利润可观 

设 备：设备的挑选，设备的使用，设备需求

原 材 料：食材市场上购买 

开店经验：经验指导，开店流程指导

配 方：报名即可拿到全部配方资料 

后期保障：可提供厨博士商标免费使用