茶缸串串

培训期间：

包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。老师手把手授课， 学会为止。不限制学习时间,一般2-4天左右，视个人情况而定。

课程简介：

“茶缸串串”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。茶缸串串以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有茶缸串串的存在，甚至在一定程度上，茶缸串串已成为四川味道的代表。茶缸串串，是在火锅的基础上发展而来。不仅带有火锅的味道，而且还在吃法上都是和茶缸串串涮食相近。相比不同的就是茶缸串串是一串一串的，而菜品是比较常规的菜类。而火锅则是什么都可以煮，各种菜直接入锅。

课程内容：

1：汤底制作

第一步，主要系统学习如何使用清水、骨头、天然香料、其他等食材熬制茶缸串串底料。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候、调味等知识。

2：原料处理

第二步，主要系统学习各类菜品的处理。这里重点学习掌握各类菜品的清洗、切制等知识。

3：菜品穿串

第三步，主要系统学习各类菜品的穿串。这里重点学习掌握穿串手法、技巧等知识。

4：底料制作

第四步，主要系统学习如何使用香料，调味品，食用油，食材熬制底料。这里重点学习掌握熬制手法、时间、火候等知识。

5：烫制菜品

第五步，主要系统学习各类菜品的烫制。这里重点学习掌握汤底的调味、各类菜品的烫制时间、火候控制等知识。

开店扶持：

成本分析：成本分析，利润可观 

设 备：设备的挑选，设备的使用，设备需求

原 材 料：食材市场上购买 

开店经验：经验指导，开店流程指导

配 方：报名即可拿到全部配方资料 

后期保障：可提供厨博士商标免费使用