贵阳飘味香小吃培训

小蛋糕

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做法:

1. 三个蛋白蛋黄分开,一个全蛋加入蛋黄里

2. 蛋白打至粗泡

3. 一次性加入砂糖40g,打至硬性发泡

4. 蛋黄全蛋里加色拉油50ml,打匀,筛入低粉,切拌均匀

5. 把2—3中打好的蛋白1/3加入蛋黄糊里,切拌均匀后一起到会蛋黄糊里,继续切拌均匀

6. 模子里放入小纸杯

7. 把拌好的蛋液用勺子弄如小纸杯

8. 烤箱预热150度,上下火,中层,20分钟左右

实训讲解

A、理论学习:

1、流程讲解,包括的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3、经营小技巧,轻松创造。

B、示范讲解:

1、老师手把手的实战示范,讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

C.自我实践:

1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

【我们的核心优势】

1、我们拥有1400平米的现代化实训基地。

2、我们拥有多位从业20余年的师傅,可以定向为我们的学员研发高精尖的创新菜品。我们鼓励和支持学员做大做强自创品牌搞连锁加盟,换句话说,我们是实训连锁加盟的的。

3、我们每年实训超过1000人的学员,成功开店学员遍布各地,日营业额超过8000元的比比皆是。

4、我们有25家分校,遍布各地,更,更了解各地本土化口味,可为您定制适合的菜品,所有分校均可终身升级技术(只需材料费)。

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