花店创业全科班

Day 1

花艺历史、基础知识及商业插花练习

理论部分：

(1)花艺风格解析;

(2)插花的基本原理

(3)插花五步法

(4)喷色，染色的方法和技巧

(5)花艺师基本工具介绍花刀、花剪、枝剪、冷胶、花艺胶带、花艺铁丝、试管等

(6) 花材养护的基本知识

(7)花艺造型结构

(8) 21个古典花型设计要点分析(彼得迈尔式、球形、扇形、三角形、不对称三角形、三角锥形、椭圆形、立菱形、水平形、四角形、对角线形、S形、倒T形、月眉形、L形、|形、V形、流水形、水滴形、瀑布形、花束形)

实操练习:

(1)彼得迈尔式练习;

(2)商务签到花练习;

(3)流行抱抱桶示范;

(4)常用蝴蝶结系法;

Day 2

搭配法则解析、商业花篮及花盒理论部分：

(1)花泥的正确使用方法

(2)插花技巧

(3)造型的层次划分和应用

(4)订单配送注意事项

(5)产品报价计算公式

(6)商务花材的分析和搭配技巧

(7)韩式多层次平面花盒设计要点

 实操练习

(1)商务讲台花示范

(2)开业花篮设计制作练习

(3)韩式多层次平面花盒设计及练习

Day 3

色彩理论及各类商业花束包装练习

理论内容：

(1)色彩理论基础

(2)自然配色法

(3)色彩的情感表达

(4)花艺作品配色的基本技巧和方法

(5)花艺资材的介绍

(6)不同资材、纸张、布艺的选择要点

实操练习：

(1)包装纸的各种折法练习

(2)手打螺旋花束手法讲解及练习;

(3)圆形花束包装技法延伸练习;

(4)单支花束，迷你花束示范

(5)冰淇淋小花束练习

Day 4

商务花束提升练

理论部分：

(1)花束制作过程中的难点解析:花材选择、花型控制、中轴点把握、大花束螺旋手法技巧点等

(2)花束中不同材质的表现形式

(3)花束中不同材料的运用方法

(4)各种不同花型的分析及制作要点讲解

实操练习：

(1)男士花束练习

(2)现代风格花束练习

(3)花束中不同材料的运用方法

(4)巨型花束讲解示范

Day 5

拍照构图，P图，沙龙执行及手提篮

理论讲解：

(1)拍照构图方法

(2)手机P图方法

(3)花店海报制作方法

(4)花店花艺沙客户群体分析

(5)沙龙讲师技能

(6)沙龙活动执行的前，中，后工作及流程

(7)韩式手提篮花材搭配技巧

实操练习：

(1)韩式手提篮练习

(2)宴会长桌花实操练习

(3)花店拍照背景制作示范

Day 6

婚车装饰、新娘手捧花设计

理论讲解：

(1)不同风格手捧花设计风格解析

(2)婚车车头花适型设计

(3)婚车装车注意事项

(4)新娘手捧花设计及款式分析

实操练习：

(1)婚车花艺/后备箱惊喜实操练习

(2)手捧花设计制作及常用丝带绑法练习

(3)胸花制作

(4)婚礼及宴会手腕花设计制作

Day 7

气球链制作及岭南花市游学

理论讲解：

(1)气球的分类和选择

(2)套球的方法实操部分:

实操练习：

(1)气球链制作练习

(2)广州市花卉市场游学(花市参观，永生花、鲜花、资材，绿植，器皿介绍)

Day8

花店日常运营管理、制度设立及品牌营销策划与品牌推广

课程模块一：花店日常运营管理国内外花店现状及行业环境分析

市场分析调查：基础环境分析、宏观环境分析、业界分析、商圈区域分析、同行业相关情况分析、消费人群分析

自身品牌SWOT分析（机会/威胁势势）

如何提高公司的价值以及差别化竞争策略

产品定价理论及产品利润核算

如何科学制定店面产品构成：日常零售、沙龙、商业活动、企业订单、宴会设计、节日爆款

花材、资材的采购知识及渠道分享

提高顾客忠诚度的策略

顾客接待和投诉问题处理（OJT）　

大数据在花店日常销售中的运用

分组进行店面计划制定：

（1）品牌理念

（2）目标客群

（3）商品构成比

（4）客单价及客流量预估

（5）日常成本核算表

（6）销售额预期

（7）店铺日常规则设立

（8）员工工作规范制定

（9）差别化战略

（10）整体运营策略制定

课程模块二：品牌营销策划与品牌推广

如何建立起自己的品牌形象？

如何将品牌故事化（三流公司卖产品，二流公司卖营销）

Logo、slogan、CI、VI、BI、PI、MI

如何在运营中不断强化企业的品牌形象

品牌推广方法及案例分析

开店初期如何找到第一批客源

花店运营的各个阶段如何进行品牌策略制定

如何运用营销手段扩大店面的影响力

如何找到企业客户并展开合作 

课程模块三：花店日常规章制度模块建立

日交班制度

例会制度

项目总结复盘制度

店面日常销售清单制作及练习

花店的员工培养制度

大客户维护及分类方法

商业客户维护及分类方法

客服接单及日常工作规范

项目执行流程细化制度分享

课程模块四：花店日常及节日活动营销方案定制

策划先行——用优质策划撬动市场

策划思维的培养方式

以年、季度和月份为单位的整体营销计划的制定

花店全年各个节假日分析及讲解

（情人节、三八节、清明节、母亲节、父亲节、端午节、儿童节、七夕、中秋节、重阳节、圣诞节、新年）

以母亲节为例讲解花店节日营销方案的制定方法

以母亲节为例讲解节日营销方案的具体实施步骤

节假日产品计划的制定步骤（MD计划）

分组测试：任选一个节日进行花店营销方案及MD计划的制定

实操部分：

(1)大熊抱抱抱桶设计

Day 9

婚礼/商务场景宴务设计

理论讲解：

(1)设计风格分类讲解:装饰型、线条型、植物生长型

(2)设计技巧分类解析:放射型、平行线型、交叉型

(3)场景布置分类

(4)场景布置元素

(5)场景布置执行的前，中，后工作流程及注意事项

(6)宴会餐桌花设计思路

实操部分：

(1)小型婚礼场景布置

(2)水牌花泥固定技巧

(3)路引插花的制作技巧及保水方法

(4)椅背花艺示范

部分课堂作品分享—花束

部分课堂作品分享—开业花篮

课堂部分作品分享—商务花礼

课堂部分作品分享—手捧花、胸花、腕花、头花作品

课堂部分作品分享—婚车及后备箱惊喜作品

课堂部分作品分享—场景布置作品

岭南花市游学记录

【部分学员作品合集】

【花店、教室及教学工具展示】