营养师(dietitian)是食物和营养的专业医疗人员,帮助人们透过适当的日常饮食组合维持或促进健康。他们也监督、指导食物的准备和供应,发展更好的饮食方法,参与研究,并培养个人和团体良好的饮食习惯。医院的营养治疗部门,则是利用营养素和食物来和疾病对抗,或是利用特殊营养素以及透过营养师的专业,来让重症患者能持续存活甚至是撑过医师所制定的疗程。因此,营养师的角色不可或缺。
营养师(dietitian)是食物和营养的专业医疗人员,帮助人们透过适当的日常饮食组合维持或促进健康。
他们也监督、指导食物的准备和供应,发展更好的饮食方法,参与研究,并培养个人和团体良好的饮食习惯。医院的营养治疗部门,则是利用营养素和食物来和疾病对抗,或是利用特殊营养素以及透过营养师的专业,来让重症患者能持续存活甚至是撑过医师所制定的疗程。因此,营养师的角色不可或缺。