厨仟艺小吃培训(菏泽校区)

擂椒拌饭培训

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擂椒拌饭培训:擂椒拌饭开店正火,人气品牌层出不穷。就连主持人何炅的爸爸开店,选的也是擂椒拌饭。韩式石锅拌饭吃了太多年,食客有点腻了?现在,轮到擂椒拌饭上场!脱胎湘菜,更鲜辣!更过瘾!更符合年轻人的口味! 


口味特色:选椒、火烧、起斑,剔皮、棒擂、调味,鲜椒褪去青涩,辣度减轻、鲜味提升,配上小炒黄牛肉、酸豆角肉末等盖码,拌饭色泽诱人,是年轻人时尚快餐的不二之选。 

利润分析:每份建议售价10~20元,极具市场竞争力。 

经营模式:轻投资快餐项目,可堂食可外卖,适合选址写字楼、大学城、学校食堂、商业街、美食街档口等。 

核心技术:擂椒的制作、16种拌饭盖码的制作、拌饭汁的调制。 

超值赠送:擂椒皮蛋、红油土豆丝、红油金针菇、糖醋裙带菜、秘制八宝菜等配套凉菜的制作。

特色卤味搭配:鸡翅、鸡腿、鸡蛋、四喜丸子、卤肉、海带。

擂椒拌饭培训学习流程:一般1~2天就可以掌握,用料精确到克,师傅手把手教学,流程清晰明了,学习没有时间限制,学会为止。

十六个米饭套餐:

小炒黄牛肉擂椒拌饭       土豆烧牛肉擂椒拌饭       招牌卤肉擂椒拌饭

招牌红烧肉擂椒拌饭    梅菜扣肉擂椒拌饭          西红柿牛肉擂椒拌饭

西红柿鸡蛋擂椒拌饭    酸豆角肉末擂椒拌饭       农家小炒鸡擂椒拌饭

红烧牛腩擂椒拌饭       孜然肉片擂椒拌饭           鱼香茄子擂椒拌饭

火焰辣子鸡擂椒拌饭    咖喱鸡丁擂椒拌饭          酸菜土豆丝擂椒拌饭

特色回锅肉擂椒拌饭

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